传统贝母产业面临一道“坎

近日,正是贝母采收季节。鄞州区章水、鄞江、龙观等乡镇,大多数农户都在采收、晾晒贝母,引来一些外地客商收购。近期的贝母价格为每公斤90元~100元,而去年的价格为每公斤45元~50元,但不少农民并没有因涨价而高兴。
据了解,章水镇近年贝母种植面积在7000亩~8000亩,向邻近的龙观、鄞江等地扩种后,总面积约为1万亩。多年前,这一带的贝母产量曾达到120万吨,而现在只有30万吨至40万吨,产量呈现逐年锐减趋势。贝母价格虽然上涨了,但农户的收入却在减少。
贝母协会会长邵吉山说,造成贝母减产的原因有三:一是种子退化,二是土地“犯熟地”,三是种植方式落后。贝母种植已有300年历史,种子日益退化。因章水、龙观等镇乡能种贝母的土地少,且土地还在不断减少,所以轮作不易。年复一年的种植,造成土地养份减少。此外,今年四月份,正是贝母生长的关键时节,却很少下雨,对生长不利。而当地农民种植的方式几乎是原始状态,根本没有浇灌等设施。传统的贝母产业正面临着一道“坎”。

5月14日,鄞州区章水镇崔岙村农民崔纪大来到自家的贝母田,刨出几颗白色的贝母,握在手中不停地叹气:“今年贝母个头比去年更小了,减产不可避免。”
眼下正是贝母采收时节,章水、鄞江、龙观等地的贝农已开始采收、晾晒贝母。今年贝母收购价格在每公斤70元—100元之间,较往年略有上升,但持续减产使贝农收入不断减少。
“产量低,成本高,如果年轻十几岁,我就改行去打短工了。”崔纪大从1982年开始种植贝母,至今已有30年。他认为,今年春节后连续阴雨是导致贝母减产主因,估计两亩地只能收上四五百斤贝母,刨去各种成本,基本没什么利润。“贝母品质也大不如前。个头只有原先的四分之一大小,达不到收购标准的没人要。”
章水贝母种植距今已有300年历史,曾为全国五大贝母产区之一,最辉煌时曾占据全国近五成的产量。近年来,随着南通、磐安等贝母产区的兴起,章水贝母种植已辉煌不在。数据显示,几年前,章水镇的贝母种植面积还稳定在7000亩~8000亩之间,但去年迅速缩减到3000亩。
造成贝母近年来持续减产的原因有三种说法:一是年复一年的种植使土地养分减少,章水、龙观等地能种贝母的土地少,轮作不易;二是近年来过度使用农药化肥,导致种子品质退化,使贝母患上了“虚胖病”;三是贝母的生产受地理环境制约比较多,种下一颗只能增加一颗新贝母,产量难以大幅提高。
虽然收成不好让很多农户想打“退堂鼓”,但也有一些采取规模化链式经营的贝农,在贝母减产风暴中未受冲击,反而逐渐打开了市场,树立了品牌。
去年,章水镇曾组织贝农到南通引进一批贝母新品种,当地农户戴永峰也尝试购进了几万斤贝母种。没想到,在同样的管理方式下,这些新品种产量竟能提高20%。此外,头脑活络的戴永峰还把贝母销售做成了一条完整的产业链,搞起了贝母深加工。他投资20万元,利用无公害生产技术,开发出浙贝母饮品,使一直以来被作为中药材的贝母也能切成片用来泡茶喝,受到了市场追捧。
今年,尝到甜头的戴永峰建起了一个25亩的贝母种植基地,种子全部从南通引进,采收后除了部分销售外,其余全部加工成饮品,这种不留种子的种植模式受到了当地农办的肯定。
“作为传统农产品,贝母调整产业结构势在必行。”章水镇农办负责人表示,今后,他们将鼓励贝农运用先进种植管理模式,规范使用农药,配合区农林局做好土壤肥力测试。在条件成熟时,支持他们成立专业合作社,提高社员的抗风险能力。

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五月上旬以来,海曙区樟水、鄞江、龙观的田野上,连片的贝母进入收获的季节。每天天亮后,大家拿上小锄头、土箕、小凳子来到贝母田,进行一天的劳作。他们要在梅雨季前,把田里的贝母挖出来,晒干入仓,或卖给批发商。
贝母是传统中药材,种植时间较长。头年10月,农民开始把田整理好,种下贝母。到第二年过了立春,贝母便从地下鳞茎中冒出嫩苗,气温略有升高时,它们快速地往上生长,同时形成花苞。惊蛰一过,贝母就进入开花期。由于开花会消耗部分营养,大家为了提高贝母的产量,就在开花初期摘除上部的花序。5月上旬开始,较早成熟的贝母可以开挖,而中下旬则迎来收获旺季。
贝母在樟溪一带种植已有300年的历史。据传说,过去民间所用的贝母都是野生的,后来象山农民从野生贝母中取种栽培,就有了人工种植。清康熙年间,有一木匠随带贝母种子移民到樟溪一带生活,并在此种植贝母。从那以后,樟溪一带农民一直种贝母到现在。
旧时,樟水、鄞江的农户历来以蚕桑为主,种贝母只是副业,但因为种植贝母收益甚高,有“一担贝母一船谷”之说,加上这一带气候、土壤等自然条件非常适宜于贝母生长繁植,于是种植面积迅速扩大。据志书记载,樟溪一带在鼎盛时期,贝母产量约占全国总产量的70%。
嘴品一方食,脚踏一方土。几百年来,贝母是樟溪一带最为重要的可持续生产的药材,也成为当地农业的一个标识。尽管贝母的产量和价格时起时落,但无论怎样,当地农民仍与贝母有种割舍不了的情感。每年三月,贝母花一定开放;而初夏时节,则是一派收获的景象。图片 2

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